我老公一直以來都對海鮮敬而遠之
所以我老是必須傷腦筋該怎麼把海鮮置入在我家的菜色中
同時不要放太多比例不然最後整盤都只能變成剩菜
今天晚上剛好吃義大利麵
我就想利用煮麵的空檔來作個簡單快速的馬鈴薯炸蝦可樂餅
以前我會把兩類料理視為難度很高的
1. 油炸類
2. 需要"處理"的海鮮類
經過一段時間的嘗試 我發現油炸的東西其實是最不容易失敗的
關鍵在[油溫要高]與[不要沒耐心一直翻動]
只要用小火就可以輕鬆把東西炸熟
再來是海鮮 我每次在處理的時候都會想到他們"生前"活跳跳的樣子
在還不敢大刀闊斧地拿螃蟹來玩之前 我首度克服障礙的挑戰了蝦子
沒想到還真簡單
詳細做法請參考
http://charlene-tu.blogspot.com/2013/04/blog-post_5.html
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